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春天新生活系列之 酒如情人

本文发表在 rolia.net 枫下论坛我也写下了我期望的情人素质,期望有一天找到与之相配的酒。。。珍藏。



朋友被邀参加品酒聚会,声明如可另带一位客人才肯参加。于是我也在被邀请之列。

问之,有什么条条框框,告之,随便。是个随意的聚会。品酒,写报告,对比,然后投票。

自带六个酒杯,我们开车来到一处人家,房子雅致,花园美丽。女主人热情地将我们迎入房中,侧墙上挂的装饰用和服和对面的竹制屏风衬托出平和精致的日式风格。品酒房在地库,已经有五六个人。主人一一介绍这是大卫,那是罗伯特,马丁。。。虽在学校的时候特意训练过在社交场合如何记住他人的名字,但是还是对不上号。人陆续到齐,八男四女,除我之外,都是超级扇子。

今天的酒单全部是Aussie Cabernet。澳大利亚的红酒业属于新酒类型,这几年进步很快,已经引起酒业人士的注意。我们每个人发了个酒单,12种酒,跨1998到2002年度,零售价格在24元到42元的范围。每人面前放着自带的三个酒杯,旁边有清水供洗杯子用,还有大纸杯,可以把酒吐在里面。外加一些切成片的白面包。

先是每人一杯Starter,2001 Kirralaa, Rosemount Estate & Robt. Mondavi, $14。大家惬意地品酒,聊着家常,我也趁机打量在座的客人。除了我和朋友三十几岁外,其他人都在五十岁以上,有点功成名就的感觉。一位是大学的教授,一位是美西北资深飞行员,飞国际航线(引起我的注意,琢磨有没有机会坐进驾驶舱体验体验),一位女士从微软光荣退休(我在琢磨她拿了多少股权^_^),一位是公司的付总裁,一对夫妇拥有自己的酒店(卖酒的店),还有一位在酒业任职(winery)。

品酒正式开始,家常停止,气氛有点严肃。剩下要品的11种酒,3,3,3,2(每轮3种),从酒器中倒出,上面都标有号码。朋友特意给我倒了一点点。先是闻,本来挺正常的,不过我斜眼瞄过去,12个人都举着杯子放在鼻下的场面让我忍俊不住,咱们说到底还是新手加门外汉。大家放下杯子,做着纪录。然后晃动杯子,看酒滞留杯壁的情况和酒的颜色,再用鼻子闻。喝上一小口仔细品尝,有的人用漱口的动作(本人认为应列为不雅行为,无奈table manner不是主题,酒才是真正的明星),然后再做纪录。有人把嘴里的酒吐到纸杯里(咳,又一餐桌礼仪大忌,呵呵,后来等我醉卧花丛,才搞明白)。一轮三种,品完大家七嘴八舌地评论(多为女生,男生们比较沉默)。什么initial taste (fore taste), aftertaste, peach, oak, berry, smoky, long lasting, quick finish…是我听到最多的用词。朋友小声在我耳边给我普及教育,让我想像这些复杂的味道和什么水果或者事物相近。酒过一轮后,我已经有点飘飘然,为去除新手的生涩,我决定来个新的品酒方式。让朋友俯耳过来,说到,你的那种联想方式太缺乏想像力和浪漫,试试我的方法。朋友有点不太相信地看着我这个超级新手能有什么新主意。借着酒劲,我说,在你品每种酒的时候,与其想着水果,不如试试想象你有过的情人,哪个情人初闻平淡,却越来越浓郁复杂,余味绵长不去;哪个情人虽简单未经世事,却也清新甜蜜;哪个情人一见钟情,爱不释手,却发现经不起第二次品尝;哪个情人爱的轰轰烈烈,哪个情人如山涧小溪,哪个情人如伟岸山峰,哪个情人如葱葱草甸。。。

朋友沉吟片刻,做想像状,甚是享受,大概把所有情人过了一遍。我打趣他说,要不要把理想情人的素质都列出来,然后我们满世界去品酒,直到找到代表他/她的那种酒,买回来珍藏。朋友应到好主意。我也写下了我期望的情人素质,期望有一天找到与之相配的酒。。。珍藏。

所有的酒品完了,大家选出了赢家,分别是:
1. 2001 Clarendon Hills Hickenbotham, US$40
2. 1999 Haan Wilhelmus Barossa Valley (40% Cab., 28% Merlot, 18% Cab. Franc, 8% Malbec, 6% Petite Verdot) US$36
3. 1999 Penfolds Bin 707 South Australia, US$40
(非专业意见,仅供有兴趣的朋友参考)

最后的cheese在酒后味道显得如此甘甜,难怪红酒和cheese总在一起。我们每人给主人25美金来分摊酒的成本,并定下了下次品酒的时间和种类。我们又参观了主人的酒窖,里面有上千瓶的藏酒。与各位一一道别,我已经面如桃花,不住地微笑,眼放亮光。了解我的人知道已经接近喝高,尚能把持。不过除了记着上了朋友的车,却不记得如何到的家,据说到家一分钟已经又说又笑,折腾一阵子酣然入睡。

记忆只到离开那一刻。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 休闲娱乐 / 春天新生活系列之 酒如情人
    • 醉了。。。。
    • 这一段就有点张曼玉的味道啦......哈:)))
    • 呵呵, 我喜欢这篇。
    • HH, 那得多少情人才够对号入座. 不过几杯酒下肚后说英文会更加流利倒是真的, 一直在想其中必有其生理基础, 有没有学医的或研究脑袋的给指点一下??
      • 哈哈,我也想到这点,酒类繁多,要多些情人才能有与之对应的种类才行*_*。喝了酒放松,大概是英文变的流利的原因;不过我是再多喝两杯,就开始讲流利中文,也是该告退的时候,免得酒后失态了:)
      • 舌头大了。
        • no no, "这次我是认真的." - HH, 真的是, 哗啦哗啦的
          • 俺也是认真的。比如很多男同胞说the的时候舌头不伸出来,发的音是“ze”,喝点酒后舌头想不伸出来都不是自己能控制的,这不是正好吗?
            • 我在说开闸灌水的问题, 属于从宏观上把握; 你谈的是灌水的具体技术问题, 属于从微观上考虑
              • 这个就跟是不是说英文没啥关系了。记得有首歌吗?“酒喝多了话就比平常情况长”,不论英文还是中文哈,可以理解。
                • 还有这么首歌? 没听过.
                  • 出自校园民谣1。
                    倚着栏杆等待她的出现
                    别人牵着朋友或是同家人在聊天
                    几分钟后人们忙着收衣裤
                    因为空气中吹起了不一般的风
                    风过以后是不寻常的雨
                    曾经热闹的风景突然没有了踪迹
                    我忙着把单车放到大路口
                    为了雨中的她看得更清楚
                    等人时在心中编的故事与平时不一样
                    酒喝多了话就比平常情况长
                    等人时编的故事不知是真还是假
                    这感觉就象在喝酒
                    “雨里的等待并非想象中那么浪漫
                    但她终于出现
                    我被淋湿的心情又立刻变得阳光灿烂”
                    • 阁下的爱好真的是很广泛
            • 另外才得知半锅堂关张, 可惜. 本来还约了金TT兄弟下周去的
    • 君若酒之张曼玉,时品时不同~
    • 好久不见了,玩的好吧?
      • 挺好,你也挺好?回来了?
    • 先向饺子问声好.
    • 面如桃花,不住地微笑,眼放亮光...把一个微醺的美女描绘得栩栩如生。:)
      • 怎么你见过她??
        • 还用见吗?已经跃然网上了嘛...~!~
          • 莎丽拍出来照片看看嘛~~~ 好奇~~~
            • 等着啊。。。
    • 看来小醉怡情的说法还是有道理的。下次讲讲大醉的感受,赫赫。BTW, WB。
    • 好久不见,很想你呀,欢迎回来,很有春天的感觉呢!
    • 要是脑子里想到的都是情人,肯定是哪瓶酒的情人感情深哪瓶酒得第一。所以酒商一定要保证让人一下子就想起那最难忘的情人。没有情人的也要能觉得喝了这杯酒,情人马上有。
    • 欢迎饺子新作,中国之行可好?
      • 挺有感想,有空慢慢道来。谢谢楼上诸位,好久不见,甚念!:)
        • 还回去不?
          • 下月会回去一趟,不过基地还在这里
            • 回来了? :)
    • 欢迎饺子, 甚想念
      • 饺子饮酒都可以这么可爱.瓶瓶酒都想被饮, 情人酒岂不急死
    • More story to tell; more memory to share; Welcome back!
    • 饺子这么喜欢品酒, 去没去过旧金山北的NAPA? 那里是品酒的好地方, 过去在中国看过一个电视剧叫"鹰冠庄园" 讲的就是NAPA的故事, 那里的纬度和气候环境据说与法国的波尔多相同, 所以那里的葡萄酒和法国葡萄酒一样盛名.
      • 有去。参观了不少的酒园(?)(WINERY)。印象深刻,因为第一次用数字相机,本想删除一张照片,却把所有照片删除,惨!所以印象深刻。品酒,我还是门外汉。喝酒,倒是酷爱,就是酒量日减,不知道是何缘故:)
        • 哈哈, 酒量日减, 酒如情人? :)
          • 酒量日减,酒类渐多,如何?&)&
            • Even better.
    • 余遐重拾眼福,开心